Bonjour à tous,
Je suis désolée de vous avoir fait attendre aussi longtemps sans partager avec vous mes aventures culinaires.
Je suis très occupée en ce moment, entre ma formation, les trajets Nancy/Strasbourg, mon futur examen et mon fils, c’est un peu mission IMPOSSIBLE.
Mais me revoilà pour vous faire partager une super recette de petits gâteaux de Noël aux noisettes. Et oui en tant qu’alsacienne d’adoption, je ne peux pas passer à coté de cette fameuse tradition qu’est la confection des « BREDELE ». Les « Winachtsbredele », littéralement petits gâteaux de Noël, sont à réaliser entres femmes de la famille.
Ils ne sont pas difficiles à faire, je dirai même qu’ils sont à la portée de tous…même des plus jeunes.
Temps maximum: 30min.
Il ne faut pas de moules, juste un saladier, une cuillère, du papier sulfurisé et bien entendu un four.
Il vous faut:
POUR LES BISCUITS:
125gr de beurre
100gr de sucre fin
1 œuf
150gr de farine
100gr de noisette en poudre
1 peu d’extrait de vanille
POUR LE DÉCOR:
Une noisette par gâteau.
Préchauffer le four à 180°.
1- Battre le beurre et le sucre en mousse (pour faire de la mousse avec du beurre il faut qu’il soit mou ou tempéré). Ajouter l’œuf, le sucre vanillé, les noisettes moulues. Incorporer la farine. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
2- Disposer de petits tas sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
3- Poser une noisette sur chaque gâteau.
4- Faire cuire entre 10 et 15 min à température moyenne (180°). Tout dépend si vous les préférez moelleux ou croustillants.
5- Il sont maintenant prêts à être dégustés.
Et voilà, c’est déjà fini. Je vous ai dit que ça irait assez vite.
Vous me direz si vous avez réussi.
Bisous à tous
Bon appétit
Emilie
